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Fruit exotique
Ananas
Le Victoria, petit et très sucré, vient de La Réunion
Couronné de feuilles piquantes, l'ananas a des airs de roi des fruits. Sous son écorce en écailles, sa chair dorée est juteuse, sucrée et acidulée à la fois.
Le saviez-vous ?
Au XVIIIe siècle, l'ananas était si rare et si cher en Europe que des familles le louaient pour une soirée, rien que pour l'exposer au centre de la table ! Il passait ensuite d'un dîner à l'autre… jusqu'à être trop mûr pour être mangé.
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-le lourd, avec un parfum sucré à la base : il ne mûrit plus une fois cueilli.
- Garde-le à température ambiante et mange-le dans les 2 à 3 jours.
- Pour le peler, coupe la base et la couronne, pose-le debout et retire l'écorce de haut en bas.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit acide et juteux, l'ananas se savoure seul, en dehors des repas, ou avec d'autres fruits acides ou mi-acides (orange, fraise, mangue). Évite-le en dessert après un repas : servi le matin ou en collation, il est bien plus digeste.
Pour 100 g
| Énergie | 52 kcal |
| Eau | 85,5 g |
| Glucides | 11,7 g |
| dont sucres | 10,5 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Protéines | 0,25 g |
| Vitamine C | 46,1 mg |
| Manganèse | 0,84 mg |
| Potassium | 140 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Ananas, chair sans peau, cru ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Ananas : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : pineapple
- Espagnol : piña
- Italien : ananas
- Japonais : パイナップル
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.