📖 Fiche en préparation. Elle apparaîtra ici dès qu'elle sera en ligne.
Dans 9 langues
- Anglaisapricot
- Espagnolalbaricoque
- Portugaisdamasco
- Italienalbicocca
- AllemandAprikose
- Néerlandaisabrikoos
- Arabeمشمشmishmish
- Chinois杏xìng
- Japonaisあんずanzu
Fruit rouge
Açaï
🗓 en France, surgelé ou en poudre📍 Amazonie
Petite baie violet foncé d'un palmier d'Amazonie, l'açaï a voyagé jusqu'à nous en pulpe surgelée ou en poudre. Son goût surprend : peu sucré, il…
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- Anglaisaçaí berries
- Espagnolasaí
- Portugaisaçaí
- Italienaçaí
- AllemandAçaí-Beeren
- Néerlandaisaçaibessen
- Arabeأسايasāy
- Chinois巴西莓bāxī méi
- Japonaisアサイーasaī
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Dans 9 langues
- Anglaisgarlic
- Espagnolajo
- Portugaisalho
- Italienaglio
- AllemandKnoblauch
- Néerlandaisknoflook
- Arabeثومthūm
- Chinois大蒜dàsuàn
- Japonaisニンニクninniku
Herbes aromatiques
Ail des ours
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Dans 9 langues
- Anglaiswild garlic
- Espagnolajo de oso
- Portugaisalho-de-urso
- Italienaglio orsino
- AllemandBärlauch
- Néerlandaisdaslook
- Arabeثوم الدبthum ad-dubb
- Chinois熊葱xióngcōng
- Japonaisラムソンramuson
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Dans 9 langues
- Anglaisalmonds
- Espagnolalmendras
- Portugaisamêndoas
- Italienmandorle
- AllemandMandeln
- Néerlandaisamandelen
- Arabeلوزlawz
- Chinois巴旦木bādànmù
- Japonaisアーモンドāmondo
Fruit exotique
Ananas
🗓 toute l'année📍 Amérique du Sud
Couronné de feuilles piquantes, l'ananas a des airs de roi des fruits. Sous son écorce en écailles, sa chair dorée est juteuse, sucrée et acidulée à…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaispineapple
- Espagnolpiña
- Portugaisabacaxi
- Italienananas
- AllemandAnanas
- Néerlandaisananas
- Arabeأناناسanānās
- Chinois菠萝bōluó
- Japonaisパイナップルpainappuru
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Dans 9 langues
- Anglaisdill
- Espagnoleneldo
- Portugaisendro
- Italienaneto
- AllemandDill
- Néerlandaisdille
- Arabeشبتshibit
- Chinois莳萝shíluó
- Japonaisディルdiru
Fruit exotique
Anone
🗓 octobre → avril📍 Andes (Équateur, Pérou)
Avec sa peau verte couverte d'écailles en forme de cœur, l'anone cache une chair blanche et crémeuse au goût de banane, d'ananas et de vanille. Elle…
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- Anglaiscustard apple
- Espagnolchirimoya
- Portugaispinha
- Italienannona
- AllemandZimtapfel
- Néerlandaissuikerappel
- Arabeقشطةqishṭa
- Chinois番荔枝fānlìzhī
- Japonaisバンレイシbanreishi
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Dans 9 langues
- Anglaispeanut
- Espagnolcacahuete
- Portugaisamendoim
- Italienarachide
- AllemandErdnuss
- Néerlandaispinda
- Arabeفول سودانيfūl sūdānī
- Chinois花生huāshēng
- Japonais落花生rakkasei
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Dans 9 langues
- Anglaisartichoke
- Espagnolalcachofa
- Portugaisalcachofra
- Italiencarciofo
- AllemandArtischocke
- Néerlandaisartisjok
- Arabeخرشوفkharshūf
- Chinois洋蓟yángjì
- Japonaisアーティチョークātichōku
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Dans 9 langues
- Anglaisasparagus
- Espagnolespárrago
- Portugaisaspargo
- Italienasparago
- AllemandSpargel
- Néerlandaisasperge
- Arabeهليونhilyawn
- Chinois芦笋lúsǔn
- Japonaisアスパラガスasuparagasu
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Dans 9 langues
- Anglaiseggplant
- Espagnolberenjena
- Portugaisberingela
- Italienmelanzana
- AllemandAubergine
- Néerlandaisaubergine
- Arabeباذنجانbādhinjān
- Chinois茄子qiézi
- Japonaisナスnasu
Légume
Aubergine africaine
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Dans 9 langues
- AnglaisAfrican eggplant
- Espagnolberenjena africana
- Portugaisjiló
- Italienmelanzana africana
- AllemandAfrikanische Aubergine
- NéerlandaisAfrikaanse aubergine
- Arabeباذنجان أفريقيbādhinjān ifrīqī
- Chinois非洲茄子fēizhōu qiézi
- Japonaisアフリカナスafurika nasu
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Dans 9 langues
- Anglaisavocado
- Espagnolaguacate
- Portugaisabacate
- Italienavocado
- AllemandAvocado
- Néerlandaisavocado
- Arabeأفوكادوafūkādū
- Chinois牛油果niúyóuguǒ
- Japonaisアボカドabokado
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Dans 9 langues
- Anglaisoats
- Espagnolavena
- Portugaisaveia
- Italienavena
- AllemandHafer
- Néerlandaishaver
- Arabeشوفانshufan
- Chinois燕麦yànmài
- Japonaisオーツ麦ōtsumugi
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Dans 9 langues
- Anglaisstar anise
- Espagnolanís estrellado
- Portugaisanis-estrelado
- Italienanice stellato
- AllemandSternanis
- Néerlandaissteranijs
- Arabeيانسون نجميyansun najmi
- Chinois八角bājiǎo
- Japonais八角hakkaku
Fruit exotique
Banane
🗓 toute l'année📍 Asie du Sud-Est
Elle se pèle sans couteau, se glisse dans un sac et rassasie en un instant : la banane est le fruit pratique par excellence. Bien mûre et tachetée…
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- Anglaisbanana
- Espagnolplátano
- Portugaisbanana
- Italienbanana
- AllemandBanane
- Néerlandaisbanaan
- Arabeموزmawz
- Chinois香蕉xiāngjiāo
- Japonaisバナナbanana
Fruit exotique
Banane plantain
🗓 toute l'année📍 Asie du Sud-Est, cultivée en Afrique et aux Antilles
Plus grande et plus ferme que la banane dessert, la banane plantain ne se mange pas crue : on la cuit, verte comme un légume ou bien noire comme un…
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- Anglaisplantain
- Espagnolplátano macho
- Portugaisbanana-da-terra
- Italienplatano
- AllemandKochbanane
- Néerlandaisbakbanaan
- Arabeموز الجنةmawz al-janna
- Chinois大蕉dàjiāo
- Japonais調理用バナナchōriyō banana
Fruit exotique
Baobab
🗓 en poudre, toute l'année📍 Afrique tropicale
Le fruit du baobab est une longue gousse veloutée qui sèche sur l'arbre. À l'intérieur, une pulpe blanche et farineuse, au goût acidulé, que l'on…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisbaobab fruit
- Espagnolfruto del baobab
- Portugaisfruta do baobá
- Italienfrutto del baobab
- AllemandBaobabfrucht
- Néerlandaisbaobabvrucht
- Arabeثمرة الباوبابthamarat al-bāwbāb
- Chinois猴面包果hóumiànbāo guǒ
- Japonaisバオバブの実baobabu no mi
Herbes aromatiques
Basilic
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Dans 9 langues
- Anglaisbasil
- Espagnolalbahaca
- Portugaismanjericão
- Italienbasilico
- AllemandBasilikum
- Néerlandaisbasilicum
- Arabeريحانrayḥān
- Chinois罗勒luólè
- Japonaisバジルbajiru
Agrume
Bergamote
🗓 novembre → février📍 incertaine (Asie ou Méditerranée)
Jaune-vert et un peu bosselée, la bergamote ressemble à une petite orange. Son jus est trop acide pour être bu nature, mais son zeste dégage un…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisbergamot
- Espagnolbergamota
- Portugaisbergamota
- Italienbergamotto
- AllemandBergamotte
- Néerlandaisbergamot
- Arabeبرغموتbarghamut
- Chinois香柠檬xiāngníngméng
- Japonaisベルガモットberugamotto
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Dans 9 langues
- Anglaisbeetroot
- Espagnolremolacha
- Portugaisbeterraba
- Italienbarbabietola
- AllemandRote Bete
- Néerlandaisrode biet
- Arabeشمندرshamandar
- Chinois甜菜根tiáncàigēn
- Japonaisビーツbītsu
Produit de la ferme
Beurre
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Dans 9 langues
- Anglaisbutter
- Espagnolmantequilla
- Portugaismanteiga
- Italienburro
- AllemandButter
- Néerlandaisboter
- Arabeزبدةzubda
- Chinois黄油huángyóu
- Japonaisバターbatā
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Dans 9 langues
- Anglaiswheat
- Espagnoltrigo
- Portugaistrigo
- Italiengrano
- AllemandWeizen
- Néerlandaistarwe
- Arabeقمحqamḥ
- Chinois小麦xiǎomài
- Japonais小麦komugi
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Dans 9 langues
- AnglaisSwiss chard
- Espagnolacelga
- Portugaisacelga
- Italienbietola
- AllemandMangold
- Néerlandaissnijbiet
- Arabeسلقsilq
- Chinois莙荙菜jūndácài
- Japonaisフダンソウfudansō
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Dans 9 langues
- AnglaisHungarian Blue squash
- Espagnolcalabaza azul de Hungría
- Portugaisabóbora-azul-da-Hungria
- Italienzucca blu d'Ungheria
- AllemandBlauer Ungarischer Kürbis
- NéerlandaisHongaarse blauwe pompoen
- Arabeقرع هنغاري أزرقqar' hungari azraq
- Chinois匈牙利蓝南瓜xiōngyálì lán nánguā
- Japonaisハンガリアンブルーhangarian burū
Fleur comestible
Bourrache
🗓 juin → septembre📍 Bassin méditerranéen
Petites étoiles d'un bleu intense, les fleurs de bourrache sont parmi les rares touches de bleu que l'on peut poser dans une assiette. Leur goût est…
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- Anglaisborage
- Espagnolborraja
- Portugaisborragem
- Italienborragine
- AllemandBorretsch
- Néerlandaisbernagie
- Arabeلسان الثورlisan ath-thawr
- Chinois琉璃苣liúlíjù
- Japonaisボリジboriji
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Dans 9 langues
- Anglaisbroccoli
- Espagnolbrócoli
- Portugaisbrócolis
- Italienbroccoli
- AllemandBrokkoli
- Néerlandaisbroccoli
- Arabeبروكليbrūkulī
- Chinois西兰花xīlánhuā
- Japonaisブロッコリーburokkorī
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Dans 9 langues
- Anglaisbutternut squash
- Espagnolcalabaza violín
- Portugaisabóbora-manteiga
- Italienzucca butternut
- AllemandButternut-Kürbis
- Néerlandaisflespompoen
- Arabeقرع الجوزqar' al-jawz
- Chinois奶油南瓜nǎiyóu nánguā
- Japonaisバターナッツかぼちゃbatānattsu kabocha
Fleur comestible
Camomille
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Dans 9 langues
- Anglaischamomile
- Espagnolmanzanilla
- Portugaiscamomila
- Italiencamomilla
- AllemandKamille
- Néerlandaiskamille
- Arabeبابونجbabunaj
- Chinois洋甘菊yánggānjú
- Japonaisカモミールkamomīru
Fruit rouge
Canneberges
🗓 octobre → décembre📍 Amérique du Nord
Rouge vif et très acides, les canneberges se croquent rarement nature. En Amérique du Nord, elles accompagnent les repas de fête, en sauce ou en jus…
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- Anglaiscranberries
- Espagnolarándanos rojos
- Portugaisoxicocos
- Italienmirtilli rossi
- AllemandCranberrys
- Néerlandaisveenbessen
- Arabeتوت بريtūt barrī
- Chinois蔓越莓mànyuèméi
- Japonaisクランベリーkuranberī
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Dans 9 langues
- Anglaiscinnamon
- Espagnolcanela
- Portugaiscanela
- Italiencannella
- AllemandZimt
- Néerlandaiskaneel
- Arabeقرفةqirfa
- Chinois肉桂ròuguì
- Japonaisシナモンshinamon
Fleur comestible
Capucine
🗓 juin → octobre📍 Andes (Amérique du Sud)
Orange, jaune ou rouge vif, la capucine illumine le potager tout l'été. Ses fleurs et ses feuilles rondes ont un petit goût poivré, proche du…
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- Anglaisnasturtium
- Espagnolcapuchina
- Portugaiscapuchinha
- Italiennasturzio
- AllemandKapuzinerkresse
- NéerlandaisOost-Indische kers
- Arabeأبو خنجرabu khanjar
- Chinois旱金莲hànjīnlián
- Japonaisナスタチウムnasutachiumu
Fruit exotique
Carambole
🗓 toute l'année, surtout l'hiver📍 Asie du Sud-Est
Coupée en tranches, la carambole dessine de jolies étoiles jaunes. Croquante et juteuse, elle a un goût léger, entre la pomme, le raisin et l'agrume.
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- Anglaisstar fruit
- Espagnolcarambola
- Portugaiscarambola
- Italiencarambola
- AllemandSternfrucht
- Néerlandaisstervrucht
- Arabeكارامبولاkarambola
- Chinois杨桃yángtáo
- Japonaisスターフルーツsutā furūtsu
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Dans 9 langues
- Anglaiscardamom
- Espagnolcardamomo
- Portugaiscardamomo
- Italiencardamomo
- AllemandKardamom
- Néerlandaiskardemom
- Arabeهيلhayl
- Chinois小豆蔻xiǎodòukòu
- Japonaisカルダモンkarudamon
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Dans 9 langues
- Anglaiscarrot
- Espagnolzanahoria
- Portugaiscenoura
- Italiencarota
- AllemandKarotte
- Néerlandaiswortel
- Arabeجزرjazar
- Chinois胡萝卜húluóbo
- Japonaisにんじんninjin
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Dans 9 langues
- Anglaiscarob
- Espagnolalgarroba
- Portugaisalfarroba
- Italiencarruba
- AllemandJohannisbrot
- Néerlandaisjohannesbrood
- Arabeخروبkharrūb
- Chinois角豆jiǎodòu
- Japonaisキャロブkyarobu
Fruit rouge
Cassis
🗓 juillet → août📍 Europe du Nord et Asie
Petite baie noire au goût puissant, à la fois acide et légèrement amer, le cassis surprend quand on le croque nature. Ses feuilles et ses bourgeons…
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- Anglaisblackcurrants
- Espagnolgrosellas negras
- Portugaisgroselhas-pretas
- Italienribes neri
- Allemandschwarze Johannisbeeren
- Néerlandaiszwarte bessen
- Arabeكشمش أسودkishmish aswad
- Chinois黑加仑hēijiālún
- Japonaisカシスkashisu
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Dans 9 langues
- Anglaisspring onion
- Espagnolcebolleta
- Portugaiscebolinho
- Italiencipollotto
- AllemandFrühlingszwiebel
- Néerlandaislente-ui
- Arabeبصل أخضرbaṣal akhḍar
- Chinois葱cōng
- Japonais青ねぎaonegi
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Dans 9 langues
- Anglaiscelery
- Espagnolapio
- Portugaisaipo
- Italiensedano
- AllemandStaudensellerie
- Néerlandaisbleekselderij
- Arabeكرفسkarafs
- Chinois芹菜qíncài
- Japonaisセロリserori
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Dans 9 langues
- Anglaisceleriac
- Espagnolapionabo
- Portugaisaipo-rábano
- Italiensedano rapa
- AllemandKnollensellerie
- Néerlandaisknolselderij
- Arabeكرفس جذريkarafs jidhri
- Chinois根芹菜gēnqíncài
- Japonais根セロリne serori
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Dans 9 langues
- Anglaisporcini
- Espagnolboletus
- Portugaisboleto
- Italienporcino
- AllemandSteinpilz
- Néerlandaiseekhoorntjesbrood
- Arabeفطر بوليطسfutr bulitus
- Chinois牛肝菌niúgānjūn
- Japonaisポルチーニporuchīni
Légume racine
Cerfeuil tubéreux
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Dans 9 langues
- Anglaistuberous chervil
- Espagnolperifollo tuberoso
- Portugaiscerefólio-tuberoso
- Italiencerfoglio bulboso
- AllemandKerbelrübe
- Néerlandaisknolkervel
- Arabeجذر الكرفيلjidhr al-kerfil
- Chinois球根细叶芹qiúgēn xìyèqín
- Japonaisチャービルの根chābiru no ne
Fruit rouge
Cerises
🗓 mai → juillet📍 Asie Mineure
Accrochées par deux à leurs longues queues, les cerises se portent en boucles d'oreilles avant de se croquer. Sucrées et juteuses, elles annoncent…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaischerries
- Espagnolcerezas
- Portugaiscerejas
- Italienciliegie
- AllemandKirschen
- Néerlandaiskersen
- Arabeكرزkaraz
- Chinois樱桃yīngtáo
- Japonaisさくらんぼsakuranbo
Champignon
Champignon de Paris
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Dans 9 langues
- Anglaisbutton mushroom
- Espagnolchampiñón
- Portugaiscogumelo-de-paris
- Italienchampignon
- AllemandChampignon
- Néerlandaischampignon
- Arabeفطر أبيضfiṭr abyaḍ
- Chinois白蘑菇bái mógu
- Japonaisマッシュルームmasshurūmu
Champignon
Champignon noir
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Dans 9 langues
- Anglaiswood ear mushroom
- Espagnoloreja de Judas
- Portugaisorelha-de-judas
- Italienorecchio di Giuda
- AllemandMu-Err-Pilz
- Néerlandaisjudasoor
- Arabeفطر أذن الخشبfiṭr udhun al-khashab
- Chinois黑木耳hēi mù'ěr
- Japonaisきくらげkikurage
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Dans 9 langues
- Anglaischestnut
- Espagnolcastaña
- Portugaiscastanha
- Italiencastagna
- AllemandEsskastanie
- Néerlandaistamme kastanje
- Arabeكستناءkastana'
- Chinois栗子lìzi
- Japonais栗kuri
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Dans 9 langues
- Anglaischia
- Espagnolchía
- Portugaischia
- Italienchia
- AllemandChia
- Néerlandaischia
- Arabeشياshiya
- Chinois奇亚籽qíyàzǐ
- Japonaisチアシードchia shīdo
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Dans 9 langues
- AnglaisBrussels sprouts
- Espagnolcoles de Bruselas
- Portugaiscouve-de-bruxelas
- Italiencavolini di Bruxelles
- AllemandRosenkohl
- Néerlandaisspruitjes
- Arabeكرنب بروكسلkurunb brūksil
- Chinois抱子甘蓝bàozǐ gānlán
- Japonais芽キャベツmekyabetsu
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Dans 9 langues
- Anglaiscauliflower
- Espagnolcoliflor
- Portugaiscouve-flor
- Italiencavolfiore
- AllemandBlumenkohl
- Néerlandaisbloemkool
- Arabeقرنبيطqarnabīṭ
- Chinois花菜huācài
- Japonaisカリフラワーkarifurawā
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Dans 9 langues
- Anglaiskale
- Espagnolcol rizada
- Portugaiscouve kale
- Italiencavolo riccio
- AllemandGrünkohl
- Néerlandaisboerenkool
- Arabeكرنب أجعدkurunb ajʿad
- Chinois羽衣甘蓝yǔyī gānlán
- Japonaisケールkēru
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Dans 9 langues
- Anglaisromanesco
- Espagnolromanesco
- Portugaiscouve-romanesco
- Italiencavolo romanesco
- AllemandRomanesco
- Néerlandaisromanesco
- Arabeقرنبيط رومانيسكوqarnabīṭ rūmānīskū
- Chinois宝塔花菜bǎotǎ huācài
- Japonaisロマネスコromanesuko
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Dans 9 langues
- Anglaisred cabbage
- Espagnollombarda
- Portugaisrepolho roxo
- Italiencavolo rosso
- AllemandRotkohl
- Néerlandaisrodekool
- Arabeملفوف أحمرmalfūf aḥmar
- Chinois紫甘蓝zǐ gānlán
- Japonais紫キャベツmurasaki kyabetsu
Légume
Christophine
🗓 toute l'année (importation)📍 Mexique et Amérique centrale
Vert tendre, en forme de poire un peu froissée, la christophine est la reine des cuisines créoles. Sa chair croquante et juteuse a un goût très doux…
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- Anglaischayote
- Espagnolchayote
- Portugaischuchu
- Italienzucchina spinosa
- AllemandChayote
- Néerlandaischayote
- Arabeشايوتshāyūt
- Chinois佛手瓜fóshǒuguā
- Japonaisハヤトウリhayatouri
Herbes aromatiques
Ciboulette
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Dans 9 langues
- Anglaischives
- Espagnolcebollino
- Portugaiscebolinho
- Italienerba cipollina
- AllemandSchnittlauch
- Néerlandaisbieslook
- Arabeثوم معمرthawm mu'ammar
- Chinois细香葱xìxiāngcōng
- Japonaisチャイブchaibu
Fleur comestible
Ciboulette en fleur
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Dans 9 langues
- Anglaischive flower
- Espagnolflor de cebollino
- Portugaisflor de cebolinho
- Italienfiore di erba cipollina
- AllemandSchnittlauchblüte
- Néerlandaisbieslookbloem
- Arabeزهرة الثوم المعمرzahrat ath-thum al-muʿammar
- Chinois细香葱花xìxiāngcōng huā
- Japonaisチャイブの花chaibu no hana
Agrume
Citron
🗓 toute l'année, meilleur de novembre à mai📍 Asie (piémont de l'Himalaya)
Jaune soleil et parfumé jusqu'au bout du zeste, le citron réveille tout ce qu'il touche : une salade, un verre d'eau, un plat de légumes. Quelques…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaislemon
- Espagnollimón
- Portugaislimão-siciliano
- Italienlimone
- AllemandZitrone
- Néerlandaiscitroen
- Arabeليمونlaymūn
- Chinois柠檬níngméng
- Japonaisレモンremon
Agrume
Citron caviar
🗓 automne → hiver📍 Australie
Long comme un doigt, le citron caviar cache à l'intérieur des centaines de petites perles acidulées qui éclatent sous la dent. Vertes, roses ou…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisfinger lime
- Espagnollima dedo
- Portugaislimão-caviar
- Italienlimone caviale
- AllemandFingerlimette
- Néerlandaisvingerlimoen
- Arabeليمون الكافيارlaymun al-kaviar
- Chinois手指柠檬shǒuzhǐ níngméng
- Japonaisフィンガーライムfingā raimu
Agrume
Citron vert
🗓 toute l'année📍 Asie du Sud-Est
Plus petit, plus vert et plus parfumé que le citron jaune, le citron vert apporte sa fraîcheur aux cuisines d'Asie, d'Amérique latine et des…
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- Anglaislime
- Espagnollima
- Portugaislima
- Italienlime
- AllemandLimette
- Néerlandaislimoen
- Arabeليمون أخضرlaymun akhdar
- Chinois青柠qīngníng
- Japonaisライムraimu
Herbes aromatiques
Citronnelle
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Dans 9 langues
- Anglaislemongrass
- Espagnolhierba limón
- Portugaiscapim-limão
- Italiencitronella
- AllemandZitronengras
- Néerlandaiscitroengras
- Arabeعشبة الليمونʿushbat al-laymūn
- Chinois香茅xiāngmáo
- Japonaisレモングラスremongurasu
Agrume
Clémentine
🗓 novembre → février📍 Algérie
Elle se pèle d'un geste, se partage en quartiers et sent bon les fêtes de fin d'année. Sucrée, juteuse et souvent sans pépins, la clémentine est le…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisclementine
- Espagnolclementina
- Portugaisclementina
- Italienclementina
- AllemandClementine
- Néerlandaisclementine
- Arabeكليمنتينklimantin
- Chinois小柑橘xiǎo gānjú
- Japonaisクレメンタインkurementain
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Dans 9 langues
- Anglaisclove
- Espagnolclavo
- Portugaiscravo-da-índia
- Italienchiodo di garofano
- AllemandGewürznelke
- Néerlandaiskruidnagel
- Arabeقرنفلqaranful
- Chinois丁香dīngxiāng
- Japonaisクローブkurōbu
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Dans 9 langues
- Anglaisquince
- Espagnolmembrillo
- Portugaismarmelo
- Italienmela cotogna
- AllemandQuitte
- Néerlandaiskweepeer
- Arabeسفرجلsafarjal
- Chinois榅桲wēnpo
- Japonaisマルメロmarumero
Agrume
Combava
🗓 toute l'année (fruits et feuilles)📍 Asie du Sud-Est
Vert foncé et tout bosselé, le combava ne se presse presque jamais : on râpe son zeste, au parfum intense de citron et de citronnelle. Ses feuilles…
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- Anglaiskaffir lime
- Espagnollima kaffir
- Portugaislimão-kaffir
- Italiencombava
- AllemandKaffernlimette
- Néerlandaiskaffirlimoen
- Arabeليمون الكفيرlaymūn al-kafīr
- Chinois泰国青柠tàiguó qīngníng
- Japonaisコブミカンkobumikan
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Dans 9 langues
- Anglaiscucumber
- Espagnolpepino
- Portugaispepino
- Italiencetriolo
- AllemandGurke
- Néerlandaiskomkommer
- Arabeخيارkhiyār
- Chinois黄瓜huángguā
- Japonaisきゅうりkyūri
Herbes aromatiques
Coriandre
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Dans 9 langues
- Anglaiscoriander
- Espagnolcilantro
- Portugaiscoentros
- Italiencoriandolo
- AllemandKoriander
- Néerlandaiskoriander
- Arabeكزبرةkuzbara
- Chinois香菜xiāngcài
- Japonaisパクチーpakuchī
Fruit exotique
Corossol
🗓 variable selon les régions tropicales📍 Antilles et Amérique tropicale
Gros fruit vert hérissé de petites pointes souples, le corossol cache une chair blanche, juteuse et fibreuse, au goût de fraise, d'ananas et…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaissoursop
- Espagnolguanábana
- Portugaisgraviola
- Italiengraviola
- AllemandStachelannone
- Néerlandaiszuurzak
- Arabeقشطة شائكةqishṭa shāʾika
- Chinois刺果番荔枝cìguǒ fānlìzhī
- Japonaisサワーソップsawāsoppu
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Dans 9 langues
- Anglaisspaghetti squash
- Espagnolcalabaza espagueti
- Portugaisabóbora-espaguete
- Italienzucca spaghetti
- AllemandSpaghettikürbis
- Néerlandaisspaghettipompoen
- Arabeقرع السباغيتيqar' al-sbaghiti
- Chinois金丝瓜jīnsīguā
- Japonaisそうめんかぼちゃsōmen kabocha
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Dans 9 langues
- Anglaiszucchini
- Espagnolcalabacín
- Portugaisabobrinha
- Italienzucchina
- AllemandZucchini
- Néerlandaiscourgette
- Arabeكوساkūsa
- Chinois西葫芦xīhúlu
- Japonaisズッキーニzukkīni
Produit de la ferme
Crème fraîche
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Dans 9 langues
- Anglaiscrème fraîche
- Espagnolcrema fresca
- Portugaiscreme fresco
- Italienpanna acida
- AllemandCrème fraîche
- Néerlandaiscrème fraîche
- Arabeقشدة طازجةqishda tazija
- Chinois法式酸奶油fǎshì suān nǎiyóu
- Japonaisクレームフレッシュkurēmu furesshu
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Dans 9 langues
- Anglaiswatercress
- Espagnolberro
- Portugaisagrião
- Italiencrescione
- AllemandBrunnenkresse
- Néerlandaiswaterkers
- Arabeجرجير الماءjarjīr al-māʾ
- Chinois西洋菜xīyángcài
- Japonaisクレソンkureson
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Dans 9 langues
- Anglaiscumin
- Espagnolcomino
- Portugaiscominho
- Italiencumino
- AllemandKreuzkümmel
- Néerlandaiskomijn
- Arabeكمونkammun
- Chinois孜然zīrán
- Japonaisクミンkumin
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Dans 9 langues
- Anglaisturmeric
- Espagnolcúrcuma
- Portugaiscúrcuma
- Italiencurcuma
- AllemandKurkuma
- Néerlandaiskurkuma
- Arabeكركمkurkum
- Chinois姜黄jiānghuáng
- Japonaisウコンukon
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Dans 9 langues
- Anglaisdasheen
- Espagnolmalanga
- Portugaisinhame-coco
- Italiendasheen
- AllemandDasheen
- Néerlandaisdasheen
- Arabeقلقاسqulqās
- Chinois芋头yùtou
- Japonais里芋satoimo
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Dans 9 langues
- Anglaisdaikon
- Espagnolrábano daikon
- Portugaisnabo daikon
- Italiendaikon
- AllemandRettich
- Néerlandaisdaikon
- Arabeفجل أبيضfijl abyad
- Chinois白萝卜bái luóbo
- Japonais大根daikon
Fruit exotique
Dattes
🗓 récolte en automne, séchée toute l'année📍 Moyen-Orient et Afrique du Nord
Fondante et sucrée comme un bonbon, la datte est le fruit du palmier des oasis. Une ou deux suffisent pour une pause gourmande.
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisdates
- Espagnoldátiles
- Portugaistâmaras
- Italiendatteri
- AllemandDatteln
- Néerlandaisdadels
- Arabeتمرtamr
- Chinois椰枣yēzǎo
- Japonaisデーツdētsu
Fruit exotique
Durian
🗓 juin → août, en Asie📍 Asie du Sud-Est (Bornéo, Sumatra)
Énorme, couvert de grosses épines, le durian est célèbre pour son odeur très forte. Pourtant, sa chair crémeuse, au goût de crème vanillée et…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisdurian
- Espagnoldurián
- Portugaisdurião
- Italiendurian
- AllemandDurian
- Néerlandaisdoerian
- Arabeدوريانdūriyān
- Chinois榴莲liúlián
- Japonaisドリアンdorian
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Dans 9 langues
- Anglaisshallot
- Espagnolchalota
- Portugaischalota
- Italienscalogno
- AllemandSchalotte
- Néerlandaissjalot
- Arabeبصل الشالوتbasal al-shalot
- Chinois红葱头hóngcōngtóu
- Japonaisエシャロットesharotto
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Dans 9 langues
- Anglaisedamame
- Espagnoledamame
- Portugaisedamame
- Italienedamame
- AllemandEdamame
- Néerlandaisedamame
- Arabeإداماميedamami
- Chinois毛豆máodòu
- Japonais枝豆edamame
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Dans 9 langues
- Anglaisendive
- Espagnolendivia
- Portugaisendívia
- Italienindivia belga
- AllemandChicorée
- Néerlandaiswitlof
- Arabeهندباءhindibāʾ
- Chinois菊苣jújù
- Japonaisチコリchikori
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Dans 9 langues
- Anglaisspelt
- Espagnolespelta
- Portugaisespelta
- Italienfarro spelta
- AllemandDinkel
- Néerlandaisspelt
- Arabeقمح الإسبلتqamh al-isbilt
- Chinois斯佩尔特小麦sīpèi'ěrtè xiǎomài
- Japonaisスペルト小麦superuto komugi
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Dans 9 langues
- Anglaisspinach
- Espagnolespinacas
- Portugaisespinafre
- Italienspinaci
- AllemandSpinat
- Néerlandaisspinazie
- Arabeسبانخsabānikh
- Chinois菠菜bōcài
- Japonaisほうれん草hōrensō
Herbes aromatiques
Estragon
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Dans 9 langues
- Anglaistarragon
- Espagnolestragón
- Portugaisestragão
- Italiendragoncello
- AllemandEstragon
- Néerlandaisdragon
- Arabeطرخونtarkhun
- Chinois龙蒿lónghāo
- Japonaisタラゴンtaragon
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Dans 9 langues
- Anglaisfennel
- Espagnolhinojo
- Portugaisfuncho
- Italienfinocchio
- AllemandFenchel
- Néerlandaisvenkel
- Arabeشمرshamar
- Chinois球茎茴香qiújīng huíxiāng
- Japonaisフェンネルfenneru
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Dans 9 langues
- Anglaisfenugreek
- Espagnolfenogreco
- Portugaisfeno-grego
- Italienfieno greco
- AllemandBockshornklee
- Néerlandaisfenegriek
- Arabeحلبةhulba
- Chinois葫芦巴húlúbā
- Japonaisフェヌグリークfenugurīku
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Dans 9 langues
- Anglaisbroad beans
- Espagnolhabas
- Portugaisfavas
- Italienfave
- AllemandDicke Bohnen
- Néerlandaistuinbonen
- Arabeفولful
- Chinois蚕豆cándòu
- Japonaisソラマメsoramame
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Dans 9 langues
- Anglaisfig
- Espagnolhigo
- Portugaisfigo
- Italienfico
- AllemandFeige
- Néerlandaisvijg
- Arabeتينtīn
- Chinois无花果wúhuāguǒ
- Japonaisいちじくichijiku
Fruit exotique
Figue de barbarie
🗓 août → octobre📍 Mexique
Fruit d'un cactus aux grandes raquettes, la figue de Barbarie cache sous sa peau piquante une chair juteuse, orange, rouge ou verte, pleine de…
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- Anglaisprickly pear
- Espagnolhigo chumbo
- Portugaisfigo-da-índia
- Italienfico d'India
- AllemandKaktusfeige
- Néerlandaiscactusvijg
- Arabeتين شوكيtin shawki
- Chinois仙人掌果xiānrénzhǎng guǒ
- Japonaisサボテンの実saboten no mi
Fleur comestible
Fleur d'oranger
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Dans 9 langues
- Anglaisorange blossom
- Espagnolazahar
- Portugaisflor de laranjeira
- Italienfiore d'arancio
- AllemandOrangenblüte
- Néerlandaisoranjebloesem
- Arabeزهر البرتقالzahr al-burtuqal
- Chinois橙花chénghuā
- Japonaisオレンジの花orenji no hana
Fleur comestible
Fleur de courgette
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Dans 9 langues
- Anglaiscourgette flower
- Espagnolflor de calabacín
- Portugaisflor de abobrinha
- Italienfiore di zucca
- AllemandZucchiniblüte
- Néerlandaiscourgettebloem
- Arabeزهرة الكوساzahrat al-kusa
- Chinois西葫芦花xīhúlu huā
- Japonaisズッキーニの花zukkīni no hana
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Dans 9 langues
- Anglaisfonio
- Espagnolfonio
- Portugaisfónio
- Italienfonio
- AllemandFonio
- Néerlandaisfonio
- Arabeفونيوfunyu
- Chinois福尼奥米fúní'ào mǐ
- Japonaisフォニオfonio
Fruit rouge
Fraise
🗓 avril → juillet📍 Europe et Amériques
Rouge brillant, parfumée dès qu'on ouvre la barquette, la fraise annonce le retour des beaux jours. Croquante ou fondante selon la variété, elle se…
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- Anglaisstrawberry
- Espagnolfresa
- Portugaismorango
- Italienfragola
- AllemandErdbeere
- Néerlandaisaardbei
- Arabeفراولةfarāwla
- Chinois草莓cǎoméi
- Japonaisいちごichigo
Fruit rouge
Framboises
🗓 juin → septembre📍 Europe et Asie
Délicate comme un petit bonnet de velours, la framboise se cueille du bout des doigts et s'abîme au moindre choc. Son parfum intense, à la fois sucré…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisraspberries
- Espagnolframbuesas
- Portugaisframboesas
- Italienlamponi
- AllemandHimbeeren
- Néerlandaisframbozen
- Arabeتوت العليقtūt al-ʿullayq
- Chinois树莓shùméi
- Japonaisラズベリーrazuberī
Produit de la ferme
Fromage
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Dans 9 langues
- Anglaischeese
- Espagnolqueso
- Portugaisqueijo
- Italienformaggio
- AllemandKäse
- Néerlandaiskaas
- Arabeجبنjubn
- Chinois奶酪nǎilào
- Japonaisチーズchīzu
Fruit exotique
Fruit à pain
🗓 selon les îles, surtout en été📍 Océanie (Nouvelle-Guinée, Polynésie)
Gros comme un ballon, vert et grêlé, le fruit à pain se cuisine comme un légume : bouilli, rôti ou en frites. Sa chair cuite rappelle la pomme de…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisbreadfruit
- Espagnolfruta del pan
- Portugaisfruta-pão
- Italienalbero del pane
- AllemandBrotfrucht
- Néerlandaisbroodvrucht
- Arabeفاكهة الخبزfākihat al-khubz
- Chinois面包果miànbāoguǒ
- Japonaisパンノキの実pannoki no mi
Fruit exotique
Fruit de la passion
🗓 toute l'année📍 Amérique du Sud
Ridée, la coque du fruit de la passion ne paie pas de mine. Mais à l'intérieur, une pulpe dorée pleine de graines croquantes dégage un parfum…
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- Anglaispassion fruit
- Espagnolmaracuyá
- Portugaismaracujá
- Italienfrutto della passione
- AllemandMaracuja
- Néerlandaispassievrucht
- Arabeفاكهة العاطفةfākihat al-ʿāṭifa
- Chinois百香果bǎixiāngguǒ
- Japonaisパッションフルーツpasshon furūtsu
Fruit exotique
Fruit du monstera
🗓 variable, il met près d'un an à mûrir📍 Amérique centrale (Mexique)
Oui, la célèbre plante d'appartement donne un fruit ! Long comme un épi de maïs, couvert d'écailles vertes, il se mange quand ses écailles tombent…
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- Anglaismonstera fruit
- Espagnolfruto de la costilla de Adán
- Portugaisfruta-do-monstro
- Italienfrutto della monstera
- AllemandMonsterafrucht
- Néerlandaismonstera-vrucht
- Arabeثمرة المونستيراthamarat al-mūnstīrā
- Chinois龟背竹果guībèizhú guǒ
- Japonaisモンステラの実monsutera no mi
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Dans 9 langues
- Anglaisginger
- Espagnoljengibre
- Portugaisgengibre
- Italienzenzero
- AllemandIngwer
- Néerlandaisgember
- Arabeزنجبيلzanjabīl
- Chinois姜jiāng
- Japonais生姜shōga
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Dans 9 langues
- Anglaischanterelle
- Espagnolrebozuelo
- Portugaiscantarelo
- Italienfinferlo
- AllemandPfifferling
- Néerlandaiscantharel
- Arabeفطر الشانتريلfutr al-shantiril
- Chinois鸡油菌jīyóujūn
- Japonaisジロールjirōru
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Dans 9 langues
- Anglaisokra
- Espagnolquimbombó
- Portugaisquiabo
- Italiengombo
- AllemandOkra
- Néerlandaisokra
- Arabeباميةbāmiya
- Chinois秋葵qiūkuí
- Japonaisオクラokura
Fruit exotique
Goyave
🗓 automne → hiver📍 Amérique tropicale
Ronde ou en forme de poire, la goyave embaume toute la cuisine quand elle est mûre. Sa chair blanche ou rose, parsemée de petites graines, est douce…
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- Anglaisguava
- Espagnolguayaba
- Portugaisgoiaba
- Italienguava
- AllemandGuave
- Néerlandaisguave
- Arabeجوافةjawāfa
- Chinois番石榴fānshíliu
- Japonaisグァバguaba
Fruit rouge
Goyave-fraise
🗓 mars → juin, à La Réunion📍 Brésil
Petite goyave rouge de la taille d'une prune, la goyave-fraise cache une chair blanche et juteuse au parfum de fraise et de fruit de la passion. Elle…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisstrawberry guava
- Espagnolguayaba fresa
- Portugaisaraçá
- Italienguava fragola
- AllemandErdbeerguave
- Néerlandaisaardbeiguave
- Arabeجوافة الفراولةjawāfat al-farāwla
- Chinois草莓番石榴cǎoméi fānshíliu
- Japonaisキバンジロウkibanjirō
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Dans 9 langues
- Anglaispumpkin seeds
- Espagnolpipas de calabaza
- Portugaissementes de abóbora
- Italiensemi di zucca
- AllemandKürbiskerne
- Néerlandaispompoenpitten
- Arabeبذور اليقطينbudhur al-yaqtin
- Chinois南瓜子nánguāzǐ
- Japonaisかぼちゃの種kabocha no tane
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Dans 9 langues
- Anglaispomegranate
- Espagnolgranada
- Portugaisromã
- Italienmelagrana
- AllemandGranatapfel
- Néerlandaisgranaatappel
- Arabeرمانrummān
- Chinois石榴shíliu
- Japonaisザクロzakuro
Fruit rouge
Groseilles
🗓 juin → août📍 Europe de l'Ouest
Suspendues en grappes comme de petites perles translucides, rouges ou blanches, les groseilles éclatent sous la dent avec une acidité franche qui…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisredcurrants
- Espagnolgrosellas
- Portugaisgroselhas
- Italienribes rossi
- Allemandrote Johannisbeeren
- Néerlandaisaalbessen
- Arabeكشمش أحمرkishmish ahmar
- Chinois红醋栗hóng cùlì
- Japonais赤スグリakasuguri
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Dans 9 langues
- Anglaismung bean
- Espagnoljudía mungo
- Portugaisfeijão-mungo
- Italienfagiolo mungo
- AllemandMungbohne
- Néerlandaismungboon
- Arabeماشmash
- Chinois绿豆lǜdòu
- Japonais緑豆ryokutō
Légumineuse
Haricots blancs
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Dans 9 langues
- Anglaiswhite beans
- Espagnolalubias blancas
- Portugaisfeijão-branco
- Italienfagioli bianchi
- Allemandweiße Bohnen
- Néerlandaiswitte bonen
- Arabeفاصوليا بيضاءfasulya bayda
- Chinois白芸豆bái yúndòu
- Japonais白インゲン豆shiro ingen mame
Légumineuse
Haricots rouges
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Dans 9 langues
- Anglaiskidney beans
- Espagnolalubias rojas
- Portugaisfeijão vermelho
- Italienfagioli rossi
- AllemandKidneybohnen
- Néerlandaiskidneybonen
- Arabeفاصوليا حمراءfāṣūliyā ḥamrāʾ
- Chinois红芸豆hóng yúndòu
- Japonais金時豆kintokimame
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Dans 9 langues
- Anglaisgreen beans
- Espagnoljudías verdes
- Portugaisvagem
- Italienfagiolini
- Allemandgrüne Bohnen
- Néerlandaissperziebonen
- Arabeفاصوليا خضراءfāṣūliyā khaḍrāʾ
- Chinois四季豆sìjìdòu
- Japonaisさやいんげんsayaingen
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Dans 9 langues
- Anglaishibiscus
- Espagnolflor de jamaica
- Portugaishibisco
- Italienibisco
- AllemandHibiskus
- Néerlandaishibiscus
- Arabeكركديهkarkadeh
- Chinois洛神花luòshénhuā
- Japonaisハイビスカスhaibisukasu
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Dans 9 langues
- Anglaisyam
- Espagnolñame
- Portugaisinhame
- Italienigname
- AllemandYamswurzel
- Néerlandaisyam
- Arabeيامyām
- Chinois山药shānyao
- Japonaisヤムイモyamuimo
Fruit exotique
Jacquier
🗓 mars → septembre (importation)📍 Inde
Énorme, vert et hérissé de petites pointes, le fruit du jacquier ne passe pas inaperçu sur les étals. À l'intérieur, des bulbes jaunes au parfum de…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisjackfruit
- Espagnolyaca
- Portugaisjaca
- Italiengiaca
- AllemandJackfrucht
- Néerlandaisnangka
- Arabeجاك فروتjāk frūt
- Chinois菠萝蜜bōluómì
- Japonaisジャックフルーツjakkufurūtsu
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Dans 9 langues
- Anglaisjicama
- Espagnoljícama
- Portugaisjacatupé
- Italienjicama
- AllemandYambohne
- Néerlandaisjicama
- Arabeجيكاماjīkāmā
- Chinois凉薯liángshǔ
- Japonaisヒカマhikama
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Dans 9 langues
- Anglaisjujube
- Espagnolazufaifa
- Portugaisjujuba
- Italiengiuggiola
- AllemandJujube
- Néerlandaisjujube
- Arabeعنابʿunnāb
- Chinois红枣hóngzǎo
- Japonaisナツメnatsume
Fruit
Kaki
🗓 octobre → décembre📍 Chine
Orange vif, brillant comme une lanterne, le kaki arrive sur les étals quand les autres fruits se font rares. Doux comme un abricot confit, il se…
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- Anglaispersimmon
- Espagnolcaqui
- Portugaisdióspiro
- Italiencachi
- AllemandKaki
- Néerlandaiskaki
- Arabeكاكاkākā
- Chinois柿子shìzi
- Japonais柿kaki
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Dans 9 langues
- Anglaiskiwi
- Espagnolkiwi
- Portugaiskiwi
- Italienkiwi
- AllemandKiwi
- Néerlandaiskiwi
- Arabeكيويkīwī
- Chinois猕猴桃míhóutáo
- Japonaisキウイkiui
Agrume
Kumquat
🗓 décembre → mars📍 Chine du Sud
Grand comme une olive, orange vif comme un soleil d'hiver, le kumquat est le plus petit des agrumes. Sa particularité ? On le croque entier, avec la…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaiskumquat
- Espagnolkumquat
- Portugaiskumquat
- Italienkumquat
- AllemandKumquat
- Néerlandaiskumquat
- Arabeكمكواتkumkuwāt
- Chinois金橘jīnjú
- Japonaisキンカンkinkan
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Dans 9 langues
- Anglaismilk
- Espagnolleche
- Portugaisleite
- Italienlatte
- AllemandMilch
- Néerlandaismelk
- Arabeحليبhalib
- Chinois牛奶niúnǎi
- Japonais牛乳gyūnyū
Herbes aromatiques
Laurier
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Dans 9 langues
- Anglaisbay leaf
- Espagnollaurel
- Portugaislouro
- Italienalloro
- AllemandLorbeer
- Néerlandaislaurier
- Arabeورق الغارwaraq al-ghar
- Chinois月桂叶yuèguìyè
- Japonaisローリエrōrie
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Dans 9 langues
- Anglaislavender
- Espagnollavanda
- Portugaislavanda
- Italienlavanda
- AllemandLavendel
- Néerlandaislavendel
- Arabeخزامىkhuzama
- Chinois薰衣草xūnyīcǎo
- Japonaisラベンダーrabendā
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Dans 9 langues
- Anglaislentils
- Espagnollentejas
- Portugaislentilhas
- Italienlenticchie
- AllemandLinsen
- Néerlandaislinzen
- Arabeعدسʿadas
- Chinois小扁豆xiǎobiǎndòu
- Japonaisレンズ豆renzumame
Légumineuse
Lentilles corail
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Dans 9 langues
- Anglaisred lentils
- Espagnollentejas rojas
- Portugaislentilhas vermelhas
- Italienlenticchie rosse
- Allemandrote Linsen
- Néerlandaisrode linzen
- Arabeعدس أحمرʿadas ahmar
- Chinois红扁豆hóng biǎndòu
- Japonais赤レンズ豆aka renzumame
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Dans 9 langues
- Anglaisflaxseed
- Espagnollinaza
- Portugaislinhaça
- Italiensemi di lino
- AllemandLeinsamen
- Néerlandaislijnzaad
- Arabeبذور الكتانbudhur al-kattan
- Chinois亚麻籽yàmázǐ
- Japonais亜麻仁amani
Fruit exotique
Litchi
🗓 novembre → janvier📍 Chine du Sud
Sous sa coque rose et rugueuse, le litchi cache une chair translucide, nacrée comme une perle, au parfum de rose et de muscat. On le décortique avec…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaislychee
- Espagnollichi
- Portugaislichia
- Italienlitchi
- AllemandLitschi
- Néerlandaislychee
- Arabeليتشيlitshi
- Chinois荔枝lìzhī
- Japonaisライチraichi
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Dans 9 langues
- Anglaismacadamia
- Espagnolmacadamia
- Portugaismacadâmia
- Italienmacadamia
- AllemandMacadamia
- Néerlandaismacadamia
- Arabeمكاديمياmakadimya
- Chinois夏威夷果xiàwēiyíguǒ
- Japonaisマカダミアナッツmakadamia nattsu
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Dans 9 langues
- Anglaislamb's lettuce
- Espagnolcanónigos
- Portugaisalface-de-cordeiro
- Italienvalerianella
- AllemandFeldsalat
- Néerlandaisveldsla
- Arabeخس الحملkhass al-ḥamal
- Chinois野苣yějù
- Japonaisマーシュmāshu
Agrume
Main de Bouddha
🗓 novembre → février📍 Nord-est de l'Inde et sud-ouest de la Chine
Jaune vif et déployé en longs doigts, ce cédrat étonnant ne ressemble à aucun autre agrume. Pas de jus ni de pulpe à l'intérieur, mais un parfum de…
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- AnglaisBuddha's hand
- Espagnolmano de Buda
- Portugaismão-de-buda
- Italienmano di Buddha
- AllemandBuddhas Hand
- NéerlandaisBoeddha's hand
- Arabeيد بوذاyad būdhā
- Chinois佛手柑fóshǒugān
- Japonais仏手柑busshukan
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Dans 9 langues
- Anglaiscorn
- Espagnolmaíz
- Portugaismilho
- Italienmais
- AllemandMais
- Néerlandaismaïs
- Arabeذرةdhura
- Chinois玉米yùmǐ
- Japonaisとうもろこしtōmorokoshi
Fruit exotique
Mangoustan
🗓 mai → septembre, en Asie📍 Asie du Sud-Est (Malaisie, Indonésie)
Sous sa coque épaisse, violet foncé, le mangoustan cache des quartiers blancs comme neige, fondants, sucrés et acidulés. En Asie, on le surnomme « la…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaismangosteen
- Espagnolmangostán
- Portugaismangostão
- Italienmangostano
- AllemandMangostan
- Néerlandaismangistan
- Arabeمانجوستينmānjūstīn
- Chinois山竹shānzhú
- Japonaisマンゴスチンmangosuchin
Fruit exotique
Mangue
🗓 toute l'année, selon les pays📍 Asie du Sud
Parfumée, juteuse, fondante : la mangue mûre est un pur bonheur. Selon la variété, sa peau est verte, jaune ou rouge, mais c'est le parfum, pas la…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaismango
- Espagnolmango
- Portugaismanga
- Italienmango
- AllemandMango
- Néerlandaismango
- Arabeمانجوmānjū
- Chinois芒果mángguǒ
- Japonaisマンゴーmangō
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Dans 9 langues
- Anglaiscassava
- Espagnolyuca
- Portugaismandioca
- Italienmanioca
- AllemandManiok
- Néerlandaiscassave
- Arabeكسافاkasafa
- Chinois木薯mùshǔ
- Japonaisキャッサバkyassaba
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Dans 9 langues
- Anglaisyerba mate
- Espagnolyerba mate
- Portugaiserva-mate
- Italienmate
- AllemandMate
- Néerlandaismaté
- Arabeمتةmatta
- Chinois马黛茶mǎdài chá
- Japonaisマテ茶mate-cha
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Dans 9 langues
- Anglaismallow
- Espagnolmalva
- Portugaismalva
- Italienmalva
- AllemandMalve
- Néerlandaiskaasjeskruid
- Arabeخبيزةkhubbayza
- Chinois锦葵jǐnkuí
- Japonaisゼニアオイzeniaoi
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Dans 9 langues
- Anglaismelon
- Espagnolmelón
- Portugaismelão
- Italienmelone
- AllemandHonigmelone
- Néerlandaismeloen
- Arabeشمامshammām
- Chinois甜瓜tiánguā
- Japonaisメロンmeron
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Dans 9 langues
- Anglaismint
- Espagnolmenta
- Portugaishortelã
- Italienmenta
- AllemandMinze
- Néerlandaismunt
- Arabeنعناعnaʿnāʿ
- Chinois薄荷bòhe
- Japonaisミントminto
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Dans 9 langues
- Anglaishoney
- Espagnolmiel
- Portugaismel
- Italienmiele
- AllemandHonig
- Néerlandaishoning
- Arabeعسلʿasal
- Chinois蜂蜜fēngmì
- Japonais蜂蜜hachimitsu
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Dans 9 langues
- Anglaismillet
- Espagnolmijo
- Portugaispainço
- Italienmiglio
- AllemandHirse
- Néerlandaisgierst
- Arabeدخنdukhn
- Chinois小米xiǎomǐ
- Japonaisキビkibi
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Dans 9 langues
- Anglaismirabelle plum
- Espagnolciruela mirabel
- Portugaisameixa-mirabela
- Italienmirabella
- AllemandMirabelle
- Néerlandaismirabel
- Arabeبرقوق ميرابيلbarquq mirabil
- Chinois黄香李huángxiānglǐ
- Japonaisミラベルmiraberu
Champignon
Morille
🗓 mars → mai📍 Hémisphère nord
Avec son chapeau alvéolé comme une éponge, la morille est la star des champignons de printemps. Son parfum boisé et sa chair fondante en font un…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaismorel
- Espagnolcolmenilla
- Portugaismorchela
- Italienspugnola
- AllemandMorchel
- Néerlandaismorielje
- Arabeفطر الموريلfutr al-muril
- Chinois羊肚菌yángdùjūn
- Japonaisアミガサタケamigasatake
Herbes aromatiques
Moringa
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Dans 9 langues
- Anglaismoringa
- Espagnolmoringa
- Portugaismoringa
- Italienmoringa
- AllemandMoringa
- Néerlandaismoringa
- Arabeمورينجاmūrīnjā
- Chinois辣木làmù
- Japonaisモリンガmoringa
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Dans 9 langues
- Anglaismustard
- Espagnolmostaza
- Portugaismostarda
- Italiensenape
- AllemandSenf
- Néerlandaismosterd
- Arabeخردلkhardal
- Chinois芥末jièmo
- Japonaisマスタードmasutādo
Fruit rouge
Mûres
🗓 août → septembre📍 Europe
Cachées dans les ronces au bord des chemins, les mûres se cueillent en fin d'été, les doigts tachés de violet. Noires et brillantes quand elles sont…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisblackberries
- Espagnolmoras
- Portugaisamoras
- Italienmore
- AllemandBrombeeren
- Néerlandaisbramen
- Arabeعليق أسود'ullayq aswad
- Chinois黑莓hēiméi
- Japonaisブラックベリーburakkuberī
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Dans 9 langues
- Anglaisnutmeg
- Espagnolnuez moscada
- Portugaisnoz-moscada
- Italiennoce moscata
- AllemandMuskatnuss
- Néerlandaisnootmuskaat
- Arabeجوزة الطيبjawzat at-tib
- Chinois肉豆蔻ròudòukòu
- Japonaisナツメグnatsumegu
Fruit rouge
Myrtilles
🗓 juillet → septembre📍 Europe (forêts et montagnes)
Petites billes bleu nuit couvertes d'une fine poudre blanche, les myrtilles se cueillent en montagne au ras du sol. Elles teintent les doigts, la…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisblueberries
- Espagnolarándanos
- Portugaismirtilos
- Italienmirtilli
- AllemandHeidelbeeren
- Néerlandaisblauwe bessen
- Arabeتوت أزرقtūt azraq
- Chinois蓝莓lánméi
- Japonaisブルーベリーburūberī
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Dans 9 langues
- Anglaisturnip
- Espagnolnabo
- Portugaisnabo
- Italienrapa
- AllemandSpeiserübe
- Néerlandaisraap
- Arabeلفتlift
- Chinois芜菁wújīng
- Japonaisカブkabu
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Dans 9 langues
- Anglaismedlar
- Espagnolníspero europeo
- Portugaisnêspera-europeia
- Italiennespola
- AllemandMispel
- Néerlandaismispel
- Arabeزعرورza'rur
- Chinois欧楂ōuzhā
- Japonaisセイヨウカリンseiyō karin
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Dans 9 langues
- Anglaisnigella
- Espagnolcomino negro
- Portugaiscominho-preto
- Italiencumino nero
- AllemandSchwarzkümmel
- Néerlandaiszwarte komijn
- Arabeحبة البركةhabbat al-baraka
- Chinois黑种草籽hēizhǒngcǎo zǐ
- Japonaisブラッククミンburakku kumin
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Dans 9 langues
- Anglaishazelnuts
- Espagnolavellanas
- Portugaisavelãs
- Italiennocciole
- AllemandHaselnüsse
- Néerlandaishazelnoten
- Arabeبندقbunduq
- Chinois榛子zhēnzi
- Japonaisヘーゼルナッツhēzerunattsu
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Dans 9 langues
- Anglaiswalnuts
- Espagnolnueces
- Portugaisnozes
- Italiennoci
- AllemandWalnüsse
- Néerlandaiswalnoten
- Arabeجوزjawz
- Chinois核桃hétao
- Japonaisくるみkurumi
Fruit à coque
Noix de cajou
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Dans 9 langues
- Anglaiscashew nut
- Espagnolanacardo
- Portugaiscastanha-de-caju
- Italienanacardo
- AllemandCashewkern
- Néerlandaiscashewnoot
- Arabeكاجوkājū
- Chinois腰果yāoguǒ
- Japonaisカシューナッツkashū nattsu
Fruit exotique
Noix de coco
🗓 toute l'année📍 Asie du Sud-Est et Pacifique
Sous sa coque brune et poilue se cachent une chair blanche, croquante et parfumée, et une eau rafraîchissante. La noix de coco nourrit, désaltère et…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaiscoconut
- Espagnolcoco
- Portugaiscoco
- Italiennoce di cocco
- AllemandKokosnuss
- Néerlandaiskokosnoot
- Arabeجوز الهندjawz al-hind
- Chinois椰子yēzi
- Japonaisココナッツkokonattsu
Fruit à coque
Noix de pécan
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Dans 9 langues
- Anglaispecan
- Espagnolnuez pecana
- Portugaisnoz-pecã
- Italiennoce pecan
- AllemandPekannuss
- Néerlandaispecannoot
- Arabeجوز البقانjawz al-baqqan
- Chinois碧根果bìgēnguǒ
- Japonaisピーカンナッツpīkan nattsu
Fruit à coque
Noix du Brésil
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Dans 9 langues
- AnglaisBrazil nut
- Espagnolnuez de Brasil
- Portugaiscastanha-do-pará
- Italiennoce del Brasile
- AllemandParanuss
- Néerlandaisparanoot
- Arabeجوز البرازيلjawz al-brazil
- Chinois巴西坚果bāxī jiānguǒ
- Japonaisブラジルナッツburajiru nattsu
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Dans 9 langues
- Anglaisnopal cactus
- Espagnolnopal
- Portugaispalma forrageira
- Italiennopal
- AllemandNopal
- Néerlandaisnopal
- Arabeصبار نوبالṣabbār nūbāl
- Chinois仙人掌片xiānrénzhǎng piàn
- Japonaisノパルnoparu
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Dans 9 langues
- Anglaisred onion
- Espagnolcebolla morada
- Portugaiscebola roxa
- Italiencipolla rossa
- AllemandRote Zwiebel
- Néerlandaisrode ui
- Arabeبصل أحمرbaṣal aḥmar
- Chinois红洋葱hóng yángcōng
- Japonais赤玉ねぎakatamanegi
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Dans 9 langues
- Anglaisolives
- Espagnolaceitunas
- Portugaisazeitonas
- Italienolive
- AllemandOliven
- Néerlandaisolijven
- Arabeزيتونzaytūn
- Chinois橄榄gǎnlǎn
- Japonaisオリーブorību
Agrume
Orange
🗓 décembre → avril📍 Chine du Sud
Ronde, parfumée et pleine de jus, l'orange illumine les marchés d'hiver. À croquer en quartiers, à presser le matin ou à râper pour parfumer un plat…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisorange
- Espagnolnaranja
- Portugaislaranja
- Italienarancia
- AllemandOrange
- Néerlandaissinaasappel
- Arabeبرتقالburtuqāl
- Chinois橙子chéngzi
- Japonaisオレンジorenji
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Dans 9 langues
- Anglaisbarley
- Espagnolcebada
- Portugaiscevada
- Italienorzo
- AllemandGerste
- Néerlandaisgerst
- Arabeشعيرshaʿir
- Chinois大麦dàmài
- Japonais大麦ōmugi
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Dans 9 langues
- Anglaisoregano
- Espagnolorégano
- Portugaisorégão
- Italienorigano
- AllemandOregano
- Néerlandaisoregano
- Arabeأوريغانوuriganu
- Chinois牛至niúzhì
- Japonaisオレガノoregano
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Dans 9 langues
- Anglaisbok choy
- Espagnolpak choi
- Portugaispak choi
- Italienpak choi
- AllemandPak Choi
- Néerlandaispaksoi
- Arabeبوك تشويbūk tshūy
- Chinois小白菜xiǎobáicài
- Japonaisチンゲンサイchingensai
Agrume
Pamplemousse
🗓 novembre → avril📍 Antilles
Jaune, rose ou rouge, le pamplemousse se déguste en demi-fruit à la petite cuillère. Son goût acidulé et légèrement amer réveille le matin.
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisgrapefruit
- Espagnolpomelo
- Portugaistoranja
- Italienpompelmo
- AllemandGrapefruit
- Néerlandaisgrapefruit
- Arabeجريب فروتjrayb frūt
- Chinois西柚xīyòu
- Japonaisグレープフルーツgurēpufurūtsu
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Dans 9 langues
- Anglaisparsnip
- Espagnolchirivía
- Portugaispastinaga
- Italienpastinaca
- AllemandPastinake
- Néerlandaispastinaak
- Arabeجزر أبيضjazar abyaḍ
- Chinois欧洲防风ōuzhōu fángfēng
- Japonaisパースニップpāsunippu
Fruit exotique
Papaye
🗓 toute l'année📍 Amérique centrale
Orange vif et fondante, la papaye se coupe en deux comme un melon pour révéler un nid de graines noires et brillantes. Sa chair douce se mange à la…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaispapaya
- Espagnolpapaya
- Portugaismamão
- Italienpapaia
- AllemandPapaya
- Néerlandaispapaja
- Arabeباباياbābāyā
- Chinois木瓜mùguā
- Japonaisパパイヤpapaiya
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Dans 9 langues
- Anglaispaprika
- Espagnolpimentón
- Portugaispáprica
- Italienpaprika
- AllemandPaprika
- Néerlandaispaprika
- Arabeبابريكاbabrika
- Chinois红椒粉hóngjiāofěn
- Japonaisパプリカpapurika
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Dans 9 langues
- Anglaiswatermelon
- Espagnolsandía
- Portugaismelancia
- Italienanguria
- AllemandWassermelone
- Néerlandaiswatermeloen
- Arabeبطيخbaṭṭīkh
- Chinois西瓜xīguā
- Japonaisスイカsuika
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Dans 9 langues
- Anglaissweet potato
- Espagnolbatata
- Portugaisbatata-doce
- Italienpatata dolce
- AllemandSüßkartoffel
- Néerlandaiszoete aardappel
- Arabeبطاطا حلوةbaṭāṭā ḥulwa
- Chinois红薯hóngshǔ
- Japonaisさつまいもsatsumaimo
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Dans 9 langues
- Anglaissweet dumpling squash
- Espagnolcalabaza sweet dumpling
- Portugaisabóbora sweet dumpling
- Italienzucca sweet dumpling
- AllemandSweet-Dumpling-Kürbis
- Néerlandaissweet dumpling-pompoen
- Arabeقرع سويت دامبلينغqar' swit dambling
- Chinois甜饺子南瓜tián jiǎozi nánguā
- Japonaisスイートダンプリングsuīto danpuringu
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Dans 9 langues
- Anglaispattypan squash
- Espagnolcalabaza bonetera
- Portugaisabóbora-pastelão
- Italienzucca patisson
- AllemandPatisson
- Néerlandaispatisson
- Arabeقرع باتيسونqar' batisun
- Chinois飞碟瓜fēidiéguā
- Japonaisパティソンpatison
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Dans 9 langues
- Anglaispoppy seeds
- Espagnolsemillas de amapola
- Portugaissementes de papoila
- Italiensemi di papavero
- AllemandMohn
- Néerlandaismaanzaad
- Arabeبذور الخشخاشbudhur al-khashkhash
- Chinois罂粟籽yīngsùzǐ
- Japonaisケシの実keshi no mi
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Dans 9 langues
- Anglaispeach
- Espagnolmelocotón
- Portugaispêssego
- Italienpesca
- AllemandPfirsich
- Néerlandaisperzik
- Arabeخوخkhawkh
- Chinois桃子táozi
- Japonais桃momo
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Dans 9 langues
- Anglaispansy
- Espagnolpensamiento
- Portugaisamor-perfeito
- Italienviola del pensiero
- AllemandStiefmütterchen
- Néerlandaisviooltje
- Arabeزهرة الثالوثzahrat al-thaluth
- Chinois三色堇sānsèjǐn
- Japonaisパンジーpanjī
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Dans 9 langues
- Anglaisparsley
- Espagnolperejil
- Portugaissalsa
- Italienprezzemolo
- AllemandPetersilie
- Néerlandaispeterselie
- Arabeبقدونسbaqdūnis
- Chinois欧芹ōuqín
- Japonaisパセリpaseri
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Dans 9 langues
- Anglaispeas
- Espagnolguisantes
- Portugaiservilhas
- Italienpiselli
- AllemandErbsen
- Néerlandaisdoperwten
- Arabeبازلاءbāzillāʾ
- Chinois豌豆wāndòu
- Japonaisグリーンピースgurīnpīsu
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Dans 9 langues
- Anglaisphysalis
- Espagnolphysalis
- Portugaisphysalis
- Italienalchechengi
- AllemandPhysalis
- Néerlandaisphysalis
- Arabeحرنكشḥarankash
- Chinois灯笼果dēnglongguǒ
- Japonais食用ホオズキshokuyō hōzuki
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Dans 9 langues
- Anglaischili pepper
- Espagnolchile
- Portugaispimenta
- Italienpeperoncino
- AllemandChili
- Néerlandaischilipeper
- Arabeفلفل حارfilfil ḥārr
- Chinois辣椒làjiāo
- Japonais唐辛子tōgarashi
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Dans 9 langues
- Anglaispistachio
- Espagnolpistacho
- Portugaispistácio
- Italienpistacchio
- AllemandPistazie
- Néerlandaispistache
- Arabeفستقfustuq
- Chinois开心果kāixīnguǒ
- Japonaisピスタチオpisutachio
Fruit rouge
Pitanga
🗓 selon les régions tropicales📍 Brésil
Avec ses côtes bien dessinées, la pitanga ressemble à une minuscule citrouille rouge. Sa chair juteuse, sucrée et un peu résineuse, cache un gros…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- AnglaisSurinam cherry
- Espagnolpitanga
- Portugaispitanga
- Italienpitanga
- AllemandSurinamkirsche
- NéerlandaisSurinaamse kers
- Arabeكرز سورينامkaraz sūrīnām
- Chinois红果仔hóngguǒzǎi
- Japonaisピタンガpitanga
Fruit exotique
Pitaya
🗓 toute l'année (importée)📍 Amérique centrale
Rose fuchsia avec des écailles vertes, la pitaya ressemble à un œuf de dragon. À l'intérieur, une chair blanche ou violette, constellée de petites…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisdragon fruit
- Espagnolpitahaya
- Portugaispitaia
- Italienpitaya
- AllemandDrachenfrucht
- Néerlandaisdrakenvrucht
- Arabeفاكهة التنينfākihat at-tinnīn
- Chinois火龙果huǒlóngguǒ
- Japonaisドラゴンフルーツdoragon furūtsu
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Dans 9 langues
- Anglaisoyster mushrooms
- Espagnolsetas de ostra
- Portugaiscogumelos-ostra
- Italienfunghi pleurotus
- AllemandAusternpilze
- Néerlandaisoesterzwammen
- Arabeفطر محاريfiṭr maḥārī
- Chinois平菇pínggū
- Japonaisヒラタケhiratake
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Dans 9 langues
- Anglaispear
- Espagnolpera
- Portugaispera
- Italienpera
- AllemandBirne
- Néerlandaispeer
- Arabeكمثرىkummathrā
- Chinois梨lí
- Japonais洋梨yōnashi
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Dans 9 langues
- Anglaisleek
- Espagnolpuerro
- Portugaisalho-poró
- Italienporro
- AllemandLauch
- Néerlandaisprei
- Arabeكراثkurrāth
- Chinois韭葱jiǔcōng
- Japonaisポロネギporonegi
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Dans 9 langues
- Anglaischickpeas
- Espagnolgarbanzos
- Portugaisgrão-de-bico
- Italienceci
- AllemandKichererbsen
- Néerlandaiskikkererwten
- Arabeحمصḥummuṣ
- Chinois鹰嘴豆yīngzuǐdòu
- Japonaisひよこ豆hiyokomame
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Dans 9 langues
- Anglaispepper
- Espagnolpimienta
- Portugaispimenta-preta
- Italienpepe
- AllemandPfeffer
- Néerlandaispeper
- Arabeفلفل أسودfilfil aswad
- Chinois胡椒hújiāo
- Japonaisコショウkoshō
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Dans 9 langues
- Anglaisbell pepper
- Espagnolpimiento
- Portugaispimentão
- Italienpeperone
- AllemandPaprika
- Néerlandaispaprika
- Arabeفلفل حلوfilfil ḥulw
- Chinois甜椒tiánjiāo
- Japonaisピーマンpīman
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Dans 9 langues
- Anglaisapple
- Espagnolmanzana
- Portugaismaçã
- Italienmela
- AllemandApfel
- Néerlandaisappel
- Arabeتفاحtuffāḥ
- Chinois苹果píngguǒ
- Japonaisりんごringo
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Dans 9 langues
- Anglaispotato
- Espagnolpatata
- Portugaisbatata
- Italienpatata
- AllemandKartoffel
- Néerlandaisaardappel
- Arabeبطاطسbaṭāṭis
- Chinois土豆tǔdòu
- Japonaisじゃがいもjagaimo
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Dans 9 langues
- Anglaisred kuri squash
- Espagnolcalabaza
- Portugaisabóbora
- Italienzucca
- AllemandHokkaido-Kürbis
- Néerlandaispompoen
- Arabeقرعqarʿ
- Chinois南瓜nánguā
- Japonais栗かぼちゃkuri kabocha
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Dans 9 langues
- Anglaispumpkin
- Espagnolcalabaza
- Portugaisabóbora
- Italienzucca
- AllemandKürbis
- Néerlandaispompoen
- Arabeيقطينyaqtin
- Chinois南瓜nánguā
- Japonaisカボチャkabocha
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Dans 9 langues
- Anglaisplum
- Espagnolciruela
- Portugaisameixa
- Italienprugna
- AllemandPflaume
- Néerlandaispruim
- Arabeبرقوقbarqūq
- Chinois李子lǐzi
- Japonaisスモモsumomo
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Dans 9 langues
- Anglaisquinoa
- Espagnolquinoa
- Portugaisquinoa
- Italienquinoa
- AllemandQuinoa
- Néerlandaisquinoa
- Arabeكينواkinwa
- Chinois藜麦límài
- Japonaisキヌアkinua
Légume racine
Racine de lotus
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Dans 9 langues
- Anglaislotus root
- Espagnolraíz de loto
- Portugaisraiz de lótus
- Italienradice di loto
- AllemandLotuswurzel
- Néerlandaislotuswortel
- Arabeجذر اللوتسjidhr al-lūtus
- Chinois莲藕lián'ǒu
- Japonaisれんこんrenkon
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Dans 9 langues
- Anglaisradish
- Espagnolrábano
- Portugaisrabanete
- Italienravanello
- AllemandRadieschen
- Néerlandaisradijs
- Arabeفجلfijl
- Chinois小萝卜xiǎo luóbo
- Japonaisラディッシュradisshu
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Dans 9 langues
- Anglaisblack radish
- Espagnolrábano negro
- Portugaisrabanete preto
- Italienravanello nero
- AllemandSchwarzer Rettich
- Néerlandaiszwarte radijs
- Arabeفجل أسودfijl aswad
- Chinois黑萝卜hēi luóbo
- Japonais黒大根kuro daikon
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Dans 9 langues
- Anglaisgrapes
- Espagnoluvas
- Portugaisuvas
- Italienuva
- AllemandWeintrauben
- Néerlandaisdruiven
- Arabeعنبʿinab
- Chinois葡萄pútao
- Japonaisぶどうbudō
Fruit exotique
Ramboutan
🗓 mai → septembre (importation)📍 Asie du Sud-Est
Rouge vif et couvert de petits poils souples, le ramboutan ressemble à une drôle de petite bête. Sous sa peau ébouriffée se cache une chair blanche…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaisrambutan
- Espagnolrambután
- Portugaisrambutão
- Italienrambutan
- AllemandRambutan
- Néerlandaisramboetan
- Arabeرامبوتانrambutan
- Chinois红毛丹hóngmáodān
- Japonaisランブータンranbūtan
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Dans 9 langues
- Anglaisrhubarb
- Espagnolruibarbo
- Portugaisruibarbo
- Italienrabarbaro
- AllemandRhabarber
- Néerlandaisrabarber
- Arabeراوندrāwand
- Chinois大黄dàhuáng
- Japonaisルバーブrubābu
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Dans 9 langues
- Anglaisrice
- Espagnolarroz
- Portugaisarroz
- Italienriso
- AllemandReis
- Néerlandaisrijst
- Arabeأرزaruzz
- Chinois大米dàmǐ
- Japonais米kome
Herbes aromatiques
Romarin
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Dans 9 langues
- Anglaisrosemary
- Espagnolromero
- Portugaisalecrim
- Italienrosmarino
- AllemandRosmarin
- Néerlandaisrozemarijn
- Arabeإكليل الجبلiklīl al-jabal
- Chinois迷迭香mídiéxiāng
- Japonaisローズマリーrōzumarī
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Dans 9 langues
- Anglaisrose
- Espagnolrosa
- Portugaisrosa
- Italienrosa
- AllemandRose
- Néerlandaisroos
- Arabeوردward
- Chinois玫瑰méiguī
- Japonaisバラbara
📖 Fiche en préparation. Elle apparaîtra ici dès qu'elle sera en ligne.
Dans 9 langues
- Anglaisrutabaga
- Espagnolcolinabo
- Portugaisrutabaga
- Italienrutabaga
- AllemandSteckrübe
- Néerlandaiskoolraap
- Arabeلفت سويديlift swidi
- Chinois芜菁甘蓝wújīng gānlán
- Japonaisルタバガrutabaga
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Dans 9 langues
- Anglaissaffron
- Espagnolazafrán
- Portugaisaçafrão
- Italienzafferano
- AllemandSafran
- Néerlandaissaffraan
- Arabeزعفرانzaʿfaran
- Chinois藏红花zànghónghuā
- Japonaisサフランsafuran
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Dans 9 langues
- Anglaislettuce
- Espagnollechuga
- Portugaisalface
- Italienlattuga
- AllemandSalat
- Néerlandaissla
- Arabeخسkhass
- Chinois生菜shēngcài
- Japonaisレタスretasu
Fruit exotique
Salak
🗓 janvier → décembre (importation)📍 Indonésie (Java, Sumatra)
Avec sa peau brune couverte d'écailles, le salak a tout l'air d'un petit serpent enroulé. Une fois pelé, il dévoile une chair ivoire en quartiers…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaissnake fruit
- Espagnolsalak
- Portugaissalak
- Italiensalak
- AllemandSchlangenfrucht
- Néerlandaisslangenvrucht
- Arabeفاكهة الثعبانfākihat ath-thuʿbān
- Chinois蛇皮果shépíguǒ
- Japonaisサラクsaraku
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Dans 9 langues
- Anglaissalsify
- Espagnolsalsifí
- Portugaisescorcioneira
- Italienscorzonera
- AllemandSchwarzwurzel
- Néerlandaisschorseneer
- Arabeلحية التيسlihyat al-tays
- Chinois婆罗门参póluóménshēn
- Japonaisサルシフィsarushifi
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Dans 9 langues
- Anglaisbuckwheat
- Espagnoltrigo sarraceno
- Portugaistrigo-sarraceno
- Italiengrano saraceno
- AllemandBuchweizen
- Néerlandaisboekweit
- Arabeحنطة سوداءḥinṭa sawdāʾ
- Chinois荞麦qiáomài
- Japonaisそばsoba
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Dans 9 langues
- Anglaissage
- Espagnolsalvia
- Portugaissalva
- Italiensalvia
- AllemandSalbei
- Néerlandaissalie
- Arabeمريميةmaramiya
- Chinois鼠尾草shǔwěicǎo
- Japonaisセージsēji
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Dans 9 langues
- Anglaisrye
- Espagnolcenteno
- Portugaiscenteio
- Italiensegale
- AllemandRoggen
- Néerlandaisrogge
- Arabeجاودارjawdar
- Chinois黑麦hēimài
- Japonaisライ麦raimugi
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Dans 9 langues
- Anglaissesame
- Espagnolsésamo
- Portugaissésamo
- Italiensesamo
- AllemandSesam
- Néerlandaissesam
- Arabeسمسمsimsim
- Chinois芝麻zhīma
- Japonaisゴマgoma
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Dans 9 langues
- Anglaisshiitake
- Espagnolshiitake
- Portugaisshiitake
- Italienshiitake
- AllemandShiitake
- Néerlandaisshiitake
- Arabeفطر الشيتاكيfutr al-shiitaki
- Chinois香菇xiānggū
- Japonais椎茸shiitake
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Dans 9 langues
- Anglaissoybean
- Espagnolsoja
- Portugaissoja
- Italiensoia
- AllemandSoja
- Néerlandaissoja
- Arabeصوياsuya
- Chinois大豆dàdòu
- Japonais大豆daizu
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Dans 9 langues
- Anglaissorghum
- Espagnolsorgo
- Portugaissorgo
- Italiensorgo
- AllemandSorghum
- Néerlandaissorghum
- Arabeذرة رفيعةdhura rafiʿa
- Chinois高粱gāoliang
- Japonaisモロコシmorokoshi
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Dans 9 langues
- Anglaistiger nuts
- Espagnolchufa
- Portugaisjunça
- Italienzigolo dolce
- AllemandErdmandel
- Néerlandaisaardamandel
- Arabeحب العزيزḥabb al-ʿazīz
- Chinois油莎豆yóushādòu
- Japonaisタイガーナッツtaigānattsu
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Dans 9 langues
- Anglaiscalendula
- Espagnolcaléndula
- Portugaiscalêndula
- Italiencalendula
- AllemandRingelblume
- Néerlandaisgoudsbloem
- Arabeآذريونadhariyun
- Chinois金盏花jīnzhǎnhuā
- Japonaisキンセンカkinsenka
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Dans 9 langues
- Anglaissumac
- Espagnolzumaque
- Portugaissumagre
- Italiensommacco
- AllemandSumach
- Néerlandaissumak
- Arabeسماقsummaq
- Chinois漆树果粉qīshù guǒfěn
- Japonaisスーマックsūmakku
Fruit exotique
Tamarillo
🗓 selon les pays d'origine📍 Andes
En forme d'œuf, rouge foncé ou jaune, le tamarillo pousse sur un petit arbre de la famille de la tomate. Sa chair acidulée, un peu amère, se mange…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaistamarillo
- Espagnoltomate de árbol
- Portugaistamarilho
- Italientamarillo
- AllemandBaumtomate
- Néerlandaisboomtomaat
- Arabeطماطم الشجرṭamāṭim ash-shajar
- Chinois树番茄shù fānqié
- Japonaisタマリロtamariro
Fruit exotique
Tamarin
🗓 fin d'hiver → printemps📍 Afrique tropicale
Dans sa gousse brune et cassante, le tamarin cache une pulpe collante, à la fois très acide et sucrée. On l'utilise dans les sauces, les boissons et…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- Anglaistamarind
- Espagnoltamarindo
- Portugaistamarindo
- Italientamarindo
- AllemandTamarinde
- Néerlandaistamarinde
- Arabeتمر هنديtamr hindī
- Chinois酸角suānjiǎo
- Japonaisタマリンドtamarindo
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Dans 9 langues
- Anglaistaro
- Espagnoltaro
- Portugaistaro
- Italientaro
- AllemandTaro
- Néerlandaistaro
- Arabeقلقاسqulqas
- Chinois芋头yùtou
- Japonais里芋satoimo
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Dans 9 langues
- Anglaisteff
- Espagnolteff
- Portugaisteff
- Italienteff
- AllemandTeff
- Néerlandaisteff
- Arabeتيفtīf
- Chinois苔麸táifū
- Japonaisテフtefu
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Dans 9 langues
- Anglaisthyme
- Espagnoltomillo
- Portugaistomilho
- Italientimo
- AllemandThymian
- Néerlandaistijm
- Arabeزعترza'tar
- Chinois百里香bǎilǐxiāng
- Japonaisタイムtaimu
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Dans 9 langues
- Anglaistomato
- Espagnoltomate
- Portugaistomate
- Italienpomodoro
- AllemandTomate
- Néerlandaistomaat
- Arabeطماطمṭamāṭim
- Chinois番茄fānqié
- Japonaisトマトtomato
Tubercule
Topinambour
🗓 novembre → avril📍 Est de l'Amérique du Nord
Bosselé, un peu biscornu, le topinambour ne paie pas de mine. Mais sous sa peau fine se cache une chair croquante et légèrement sucrée, au goût…
Voir la fiche aliment →Dans 9 langues
- AnglaisJerusalem artichoke
- Espagnoltupinambo
- Portugaistupinambo
- Italientopinambur
- AllemandTopinambur
- Néerlandaisaardpeer
- Arabeطرطوفةtartufa
- Chinois菊芋júyù
- Japonaisキクイモkikuimo
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Dans 9 langues
- Anglaissunflower
- Espagnolgirasol
- Portugaisgirassol
- Italiengirasole
- AllemandSonnenblume
- Néerlandaiszonnebloem
- Arabeعباد الشمسʿabbad ash-shams
- Chinois向日葵xiàngrìkuí
- Japonaisヒマワリhimawari
Champignon
Trompette de la mort
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- Anglaisblack trumpet
- Espagnoltrompeta de los muertos
- Portugaistrombeta-dos-mortos
- Italientrombetta dei morti
- AllemandTotentrompete
- Néerlandaishoorn des overvloeds
- Arabeفطر البوق الأسودfutr al-buq al-aswad
- Chinois灰喇叭菌huī lǎbajūn
- Japonaisクロラッパタケkurorappatake
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Dans 9 langues
- Anglaistruffle
- Espagnoltrufa
- Portugaistrufa
- Italientartufo
- AllemandTrüffel
- Néerlandaistruffel
- Arabeكمأةkam'a
- Chinois松露sōnglù
- Japonaisトリュフtoryufu
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Dans 9 langues
- Anglaispurple yam
- Espagnolñame morado
- Portugaisinhame-roxo
- Italienigname viola
- AllemandViolette Yamswurzel
- Néerlandaispaarse yam
- Arabeيام بنفسجيyām banafsajī
- Chinois紫山药zǐ shānyào
- Japonais紫山芋murasaki yamaimo
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Dans 9 langues
- Anglaiseggs
- Espagnolhuevos
- Portugaisovos
- Italienuova
- AllemandEier
- Néerlandaiseieren
- Arabeبيضbayḍ
- Chinois鸡蛋jīdàn
- Japonais卵tamago
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Dans 9 langues
- Anglaisvanilla
- Espagnolvainilla
- Portugaisbaunilha
- Italienvaniglia
- AllemandVanille
- Néerlandaisvanille
- Arabeفانيلياfanilya
- Chinois香草xiāngcǎo
- Japonaisバニラbanira
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Dans 9 langues
- Anglaisviolet
- Espagnolvioleta
- Portugaisvioleta
- Italienvioletta
- AllemandVeilchen
- Néerlandaismaarts viooltje
- Arabeبنفسجbanafsaj
- Chinois紫罗兰zǐluólán
- Japonaisスミレsumire
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Dans 9 langues
- Anglaiswasabi
- Espagnolwasabi
- Portugaiswasabi
- Italienwasabi
- AllemandWasabi
- Néerlandaiswasabi
- Arabeواسابيwāsābī
- Chinois山葵shānkuí
- Japonaisわさびwasabi
Produit de la ferme
Yaourt
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Dans 9 langues
- Anglaisyogurt
- Espagnolyogur
- Portugaisiogurte
- Italienyogurt
- AllemandJoghurt
- Néerlandaisyoghurt
- Arabeزباديzabadi
- Chinois酸奶suānnǎi
- Japonaisヨーグルトyōguruto
Agrume
Yuzu
🗓 novembre → janvier📍 Chine, cultivé surtout au Japon
Petit, jaune et cabossé, le yuzu a un parfum unique, entre le citron, la mandarine et le pamplemousse. Les chefs se l'arrachent pour son zeste et son…
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- Anglaisyuzu
- Espagnolyuzu
- Portugaisyuzu
- Italienyuzu
- AllemandYuzu
- Néerlandaisyuzu
- Arabeيوزوyuzu
- Chinois香橙xiāngchéng
- Japonais柚子yuzu
