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Agrume
Clémentine
Cousine de la mandarine
Elle se pèle d'un geste, se partage en quartiers et sent bon les fêtes de fin d'année. Sucrée, juteuse et souvent sans pépins, la clémentine est le fruit de l'hiver par excellence.
Le saviez-vous ?
La clémentine est un croisement entre la mandarine et l'orange. Normalement, elle n'a pas de pépins… sauf si des abeilles ont apporté sur ses fleurs le pollen d'autres agrumes cultivés à côté : on trouve alors quelques pépins dans ses quartiers.
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-la lourde, ferme, à la peau brillante, avec des feuilles bien vertes si elle en a.
- Elle se garde une semaine à température ambiante, plus longtemps au frais.
- Garde les peaux bien lavées : séchées, elles parfument une tisane.
Le conseil J'aime Jeûner
Agrume sucré et acidulé, la clémentine se savoure seule, en dehors des repas : au goûter, ou en collation le matin. Elle se marie bien avec d'autres agrumes et quelques amandes. Évite-la en dessert, juste après un repas salé.
Pour 100 g
| Énergie | 46 kcal |
| Eau | 87 g |
| Glucides | 9,2 g |
| dont sucres | 8,6 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 0,81 g |
| Vitamine C | 49,2 mg |
| Potassium | 140 mg |
| Bêta-carotène | 147 µg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Clémentine ou mandarine, chair sans peau, sans pépins, crue ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Clémentine : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « agrume ».
Dans d'autres langues
- Anglais : clementine
- Espagnol : clementina
- Italien : clementina
- Japonais : クレメンタイン
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.