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Fruit exotique
Figue de barbarie
Fruit du figuier de Barbarie, ou nopal
Fruit d'un cactus aux grandes raquettes, la figue de Barbarie cache sous sa peau piquante une chair juteuse, orange, rouge ou verte, pleine de petites graines croquantes.
Le saviez-vous ?
Le figuier de Barbarie est l'emblème du Mexique : il figure sur son drapeau, avec un aigle posé dessus. Il a traversé l'Atlantique avec les navigateurs espagnols et pousse aujourd'hui tout autour de la Méditerranée, jusqu'en Corse et au Maroc.
Bien le choisir, bien le manger
- Ne la touche jamais à mains nues : ses minuscules épines presque invisibles se plantent dans la peau. Prends une fourchette ou des gants.
- Pour la peler, coupe les deux bouts, entaille la peau dans la longueur et déroule-la.
- Les graines se mangent : avale-les sans les croquer.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit sucré et juteux, la figue de Barbarie se savoure seule, bien fraîche, en dehors des repas.
Pour 100 g
| Énergie | 52 kcal |
| Eau | 83 g |
| Glucides | 9,8 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 5,3 g |
| Protéines | 0,12 g |
| Vitamine C | 11 mg |
| Calcium | 180 mg |
| Magnésium | 69 mg |
| Manganèse | 0,58 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Figue de Barbarie, chair et peau, avec pépins, crue ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Figue de barbarie : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : prickly pear
- Espagnol : higo chumbo
- Italien : fico d'India
- Japonais : サボテンの実
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.