Fruit exotique

Mangoustan

Surnommé « la reine des fruits »

Saison : mai → septembre, en AsieOrigine : Asie du Sud-Est (Malaisie, Indonésie)

Sous sa coque épaisse, violet foncé, le mangoustan cache des quartiers blancs comme neige, fondants, sucrés et acidulés. En Asie, on le surnomme « la reine des fruits ».

La reine des fruitsLe roi, c'est le durian !

Des quartiers de neigeSa chair se détache en quartiers, comme une mandarine.

Une coque qui tacheSon jus violet colore les doigts et les tissus.

Le saviez-vous ?

On raconte que la reine Victoria aurait promis une récompense à qui lui rapporterait un mangoustan frais… mais le fruit, trop fragile, ne supportait pas le long voyage en bateau jusqu'en Angleterre. Vraie ou non, l'histoire dit bien combien il était précieux !

Bien le choisir, bien le manger

Choisis-le avec une coque légèrement souple : trop dure, elle signale un fruit vieux.
Pour l'ouvrir, incise la coque tout autour sans couper les quartiers, puis soulève le chapeau.
Mange seulement les quartiers blancs, pas la coque.

Le conseil J'aime Jeûner

Fruit sucré et acidulé, le mangoustan se savoure seul ou avec d'autres fruits tropicaux, en dehors des repas.

Comprendre les combinaisons alimentaires →

Pour 100 g

Cet aliment ne figure pas encore dans la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) : nous préférons ne pas afficher de valeurs non vérifiées.

Dans le jeu

Mangoustan : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».

Dans d'autres langues

Anglais : mangosteen
Espagnol : mangostán
Italien : mangostano
Japonais : マンゴスチン

Écouter dans les 9 langues

Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.