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Fruit rouge
Pitanga
Aussi appelée cerise de Cayenne ou cerise à côtes
Avec ses côtes bien dessinées, la pitanga ressemble à une minuscule citrouille rouge. Sa chair juteuse, sucrée et un peu résineuse, cache un gros noyau rond.
Le saviez-vous ?
La pitanga pousse naturellement dans la forêt atlantique du Brésil, où elle est très populaire en jus et en glace. Son nom vient de la langue tupi et évoque sa couleur rouge. On la trouve aussi aux Antilles et en Guyane, où on l'appelle « cerise de Cayenne ».
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-la bien rouge foncé, presque noire : orange, elle est encore acide et un peu amère.
- Elle est très fragile : mange-la le jour même.
- Retire le noyau, qui ne se mange pas.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit juteux et acidulé, la pitanga se savoure seule, en dehors des repas, ou avec d'autres fruits tropicaux comme la goyave ou la mangue.
Pour 100 g
Cet aliment ne figure pas encore dans la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) : nous préférons ne pas afficher de valeurs non vérifiées.
Dans le jeu
Pitanga : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit rouge ».
Dans d'autres langues
- Anglais : Surinam cherry
- Espagnol : pitanga
- Italien : pitanga
- Japonais : ピタンガ
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.